Influenza aviaria Svizzera 2025 - Cosa devono sapere ora gli allevatori di pollame
Stato: 10.12.2025
L'influenza aviaria Svizzera 2025 sta nuovamente tenendo impegnati gli allevatori di polli, anatre, oche e quaglie. Dopo una fase più tranquilla in primavera, le ultime aree di osservazione sono state revocate il 31 marzo 2025. Tra la metà di febbraio e la fine di ottobre 2025 non sono stati registrati nuovi rilevamenti di H5N1 in Svizzera. Dall'inizio di novembre 2025, tuttavia, sono stati confermati diversi nuovi casi negli uccelli selvatici. In questo contesto, le agenzie specializzate mettono in guardia da una possibile reintroduzione da parte di uccelli migratori e stanziali in vista dell'autunno e dell'inverno. Questo articolo riassume la situazione attuale, spiega gli obblighi applicabili agli allevatori di pollame e fornisce consigli pratici sulla biosicurezza per i piccoli allevamenti, per gli allevamenti amatoriali e per quelli commerciali.
TL;DR - I fatti più importanti in breve
- Dopo un periodo senza nuovi rilevamenti tra la metà di febbraio e la fine di ottobre 2025, dall'inizio di novembre 2025 sono stati confermati diversi casi di H5N1 negli uccelli selvatici in Svizzera. Le aree di osservazione dell'inverno 2024/25 sono state revocate il 31 marzo; dal 25 novembre 2025 tutta la Svizzera è un'area di osservazione, con misure di protezione uniformi in vigore fino al 31 marzo 2026.
- Il rischio per la popolazione generale è ancora considerato basso e da basso a moderato per le persone a stretto contatto con gli animali. Una biosicurezza costante è fondamentale per gli allevamenti di pollame, al fine di prevenire l'introduzione del virus negli allevamenti.
- Obblighi per i detentori: registrare l'allevamento di pollame, segnalare immediatamente i casi di malattia o morte al veterinario e al servizio veterinario cantonale, non toccare uccelli selvatici morti o vistosi e segnalarli alle autorità competenti. Per gli allevamenti di 50 o più volatili si applicano ulteriori requisiti, come la stabulazione obbligatoria o un recinto protetto dagli uccelli selvatici.
- Prevenzione consigliata o prescritta: recinti protetti (reti/tettoie), cibo e acqua coperti e inaccessibili ai volatili selvatici, saracinesca igienica, indumenti/scarpe separate, controllo dei roditori, restrizioni di accesso per i visitatori. Queste misure di protezione sono obbligatorie per gli allevamenti più grandi e sono espressamente raccomandate anche per le piccole aziende e gli allevamenti per hobby.
- L'UFV pubblica costantemente sul proprio sito web le mappe aggiornate delle aree di osservazione, le tracce di uccelli selvatici e le misure di protezione applicabili.
- Stato delle informazioni (senza garanzia): 10 dicembre 2025 - sulla base dei dati dell'FSVO, dell'ECDC e dei dati veterinari europei.
Influenza aviaria in Svizzera 2025 - Situazione attuale e importanza per gli allevamenti di pollame
Tra novembre 2024 e febbraio 2025, in Svizzera sono stati rilevati casi isolati di H5N1 in uccelli selvatici (principalmente gabbiani e uccelli acquatici). Di conseguenza, il governo federale e i cantoni hanno istituito aree di osservazione lungo i corpi idrici più grandi, tra cui il Lago di Costanza. Queste sono state nuovamente revocate il 31 marzo 2025. Fino alla fine di ottobre 2025 non c'erano aree di osservazione o aree protette attive. Tuttavia, a causa di nuovi rilevamenti di H5N1 negli uccelli selvatici dall'inizio di novembre 2025, l'FSVO ha esteso nuovamente l'area di osservazione a partire dal 25 novembre 2025, questa volta all'intero territorio nazionale.
Nel novembre 2025 sono stati rilevati nuovi casi di influenza aviaria nei volatili selvatici in Svizzera. In seguito al rilevamento del virus il 21 novembre 2025 in anatre e un cigno nello stagno cittadino di Wil (SG), il 23 novembre 2025 l'UFV ha deciso di estendere le misure preventive a tutta la Svizzera. L'ordinanza modificata, che entra in vigore il 25 novembre 2025 e si applica fino al 31 marzo 2026, prevede misure di protezione uniformi in tutta la Svizzera, tra cui il confinamento obbligatorio e i ricoveri protetti per gli allevamenti di pollame più grandi.
| Regione | Stato | Misure |
|---|---|---|
| Svizzera | Ultimi rilevamenti di H5N1 prima della pausa estiva nel febbraio 2025 (compresi i gabbiani sul Lago di Costanza). Dall'inizio di novembre 2025 sono stati confermati nuovi casi in uccelli selvatici, tra cui un'oca selvatica a Vinelz BE e anatre e un cigno a Wil SG. | Dal 25 novembre 2025, tutta la Svizzera è un'area di sorveglianza. Requisiti standardizzati di protezione e biosicurezza si applicano a tutti gli allevamenti di pollame; per gli allevamenti di 50 animali o più, la stabulazione o i recinti protetti e altri requisiti sono obbligatori, mentre agli allevamenti più piccoli si raccomanda vivamente di adottare queste misure. |
| Totale UE | I virus HPAI H5 continuano a circolare; diversi focolai in uccelli selvatici e d'allevamento (dalla primavera all'autunno 2025). | Rischio secondo l'ECDC: basso (popolazione generale), da basso a moderato (persone esposte). |
| Francia / Germania | Autunno 2025: numerosi focolai in allevamenti e uccelli selvatici, morte di gru nel nord della Germania. | Francia: livello di allerta "alto" con obbligo di stabulazione a livello nazionale; Germania: abbattimento regionale e stabulazione obbligatoria. |
Quali regole si applicano in Svizzera? Obbligo di notifica, registrazione e aree di osservazione
Registrazione delle aziende avicole
In Svizzera, tutti gli allevamenti di pollame - compresi gli allevamenti amatoriali e i piccoli allevamenti - devono essere registrati. La registrazione avviene presso gli uffici veterinari cantonali. L'obbligo di registrazione presso gli uffici veterinari cantonali rimane in vigore e, con l'entrata in vigore della nuova Ordinanza FSVO il 25 novembre 2025, tutti gli allevamenti di pollame sono ora tenuti ad attuare rigorosamente misure di protezione e biosicurezza. La registrazione serve a fornire informazioni rapide in caso di focolaio e a sostenere il monitoraggio nazionale dell'influenza aviaria. Solo gli allevatori registrati possono essere informati in modo specifico sulle misure di protezione regionali.
Aree di monitoraggio lungo laghi e fiumi
Durante la stagione invernale 2024/25, il governo federale e i cantoni hanno istituito zone di osservazione larghe fino a tre chilometri lungo i grandi corpi idrici, in particolare sul lago di Costanza, sul Reno e sul lago di Neuchâtel. Lo scopo di queste zone era quello di prevenire il contatto tra uccelli selvatici e domestici e di poter reagire rapidamente in caso di ritrovamento di uccelli selvatici infetti. Le zone sono state revocate il 31 marzo 2025, ma rimangono in vigore come strumento legale: In caso di nuovi rilevamenti di H5N1, i Cantoni possono reintrodurre in qualsiasi momento zone di protezione o di sorveglianza locali. Dal 25 novembre 2025, l'area di osservazione è stata estesa a tutta la Svizzera a causa dell'attuale situazione epidemiologica. Gli stessi requisiti di base si applicano a tutti i cantoni e i servizi veterinari cantonali possono anche definire ulteriori zone di protezione o sorveglianza locale, se necessario.
Importante: non toccare gli uccelli selvatici morti o indeboliti. I ritrovamenti devono essere segnalati al guardiacaccia, alla polizia o al servizio veterinario cantonale con l'indicazione del luogo. In caso di sospetta malattia o di aumento delle perdite nel gregge, è necessario contattare immediatamente un veterinario.
Biosicurezza in pratica: come prevenire l'ingresso nel bestiame?
La barriera più efficace contro l'influenza aviaria (H5N1) è la biosicurezza praticata con coerenza. Queste misure corrispondono in gran parte ai requisiti di protezione prescritti dall'UFV a partire dal 25 novembre 2025 e sono obbligatorie per gli allevamenti di pollame con 50 o più animali; sono espressamente raccomandate per le microaziende e gli allevamenti hobbistici più piccoli, al fine di mantenere il rischio di ingresso il più basso possibile. Ciò che è standard nell'industria avicola può essere implementato anche nelle piccole aziende con semplici procedure. Le seguenti misure riguardano le principali vie d'ingresso: uccelli selvatici, persone, attrezzature e parassiti.
- 1 Stalle protette: coperture o reti impediscono il contatto con gli uccelli selvatici; posizionare sempre i punti di alimentazione e abbeveraggio al coperto.
- 2 Chiusure igieniche: utilizzare scarpe e indumenti stabili e robusti; lavarsi o disinfettarsi le mani; ammettere visitatori solo se necessario e con indumenti protettivi.
- 3 Unità attrezzature: tenere gli attrezzi nella stalla; pulirli dopo l'uso e disinfettarli secondo le istruzioni del produttore.
- 4 Gestione dell'acqua e del mangime: non utilizzare acqua di superficie; conservare il mangime in contenitori sigillati; controllare costantemente roditori e insetti.
- 5 Traffico di animali: accettare solo nuovi arrivi da allevamenti sicuri; quarantena per 10-14 giorni con controlli sanitari quotidiani.
Vantaggi di una biosicurezza costante
- Riduzione del rischio di introduzione e diffusione dell'HPAI (H5N1).
- Salute degli animali più stabile grazie a condizioni di allevamento costanti e controllate.
- Migliore tracciabilità in caso di epidemia (registro dei visitatori e degli spostamenti degli animali).
Sfide tipiche
- Allevamenti all'aperto in prossimità di specchi d'acqua - aumento dell'attività degli uccelli selvatici.
- Condivisione di attrezzature o mezzi di trasporto tra le aziende.
- Mancanza di una chiara separazione tra "pulito" e "impuro" all'ingresso della stalla.
Diagnostica e segnalazione: Cosa succede in caso di sospetto?
In caso di morte improvvisa, respiro affannoso, piume arruffate, sintomi neurologici (ad esempio torcicollo, disturbi della coordinazione), rifiuto di acqua/cibo, declino delle prestazioni di deposizione delle uova o edema sulla testa/collo/zampe, è necessario contattare immediatamente un veterinario. L'influenza aviaria (HPAI/H5N1) è soggetta a notifica in Svizzera: i casi sospetti e confermati devono essere segnalati immediatamente al servizio veterinario cantonale. I campioni vengono inviati ai laboratori di riferimento tramite l'ambulatorio.
| Area | Obbligatorio | Valore di orientamento |
|---|---|---|
| Registrazione | Registrazione di tutti gli allevamenti di pollame presso il Cantone | Registrazione e mantenimento dei dati presso il servizio veterinario cantonale |
| Biosicurezza | Alimentazione/abbeveraggio coperti, abbigliamento separato per la stalla | Quarantena dei nuovi arrivi per circa 10-14 giorni |
| Notifiche | Segnalare immediatamente i casi sospetti a un veterinario e al Cantone. | Analisi di laboratorio solitamente coperte dall'assicurazione contro le epizoozie; i costi di campionamento/TA dipendono dal cantone Titolare |
| Aree protette | Rispettare le norme cantonali (se applicabili) | Fasce rivierasche fino a circa 3 km e altre zone secondo l'ordinanza. |
Come influirà l'influenza aviaria in Svizzera nel 2025 sulle famiglie e sui commercianti diretti?
Il consumo di carne di pollame e uova rimane sicuro per i consumatori, a condizione che vengano rispettate le consuete regole di igiene in cucina e che i prodotti siano completamente cotti. L'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (UFV) afferma che, in base alle conoscenze attuali, l'influenza aviaria non rappresenta un rischio per la sicurezza alimentare; l'infezione è praticamente possibile solo in caso di contatto molto stretto con animali infetti o materiali fortemente contaminati.
Per i commercianti diretti, possono essere necessari adeguamenti a breve termine quando i cantoni attivano aree di protezione o di osservazione regionali, come ad esempio restrizioni di accesso, norme di accesso o obblighi di informazione ai clienti. Una comunicazione trasparente contribuisce a rafforzare la fiducia dei consumatori e dimostra che le misure sono finalizzate al benessere degli animali e alla prevenzione delle malattie.
Segnali di mercato e di offerta dall'estero
Le grandi ondate di influenza aviaria in Europa e Nord America hanno portato a cali temporanei della produzione e ad aumenti dei prezzi delle uova e dei prodotti avicoli in singoli Paesi nel 2025. Anche la Germania ha segnalato abbattimenti massicci negli allevamenti di pollame in autunno. Per la Svizzera, questo sottolinea l'importanza di una biosicurezza stabile e di un'individuazione precoce: non solo protegge il bestiame, ma anche la sicurezza dell'approvvigionamento interno.
Conclusione: cosa devono fare ora gli allevatori di pollame?
- L'influenza aviaria Svizzera 2025 rimane un rischio controllabile ma grave: adempiere agli obblighi di registrazione, controllare quotidianamente la salute degli animali.
- Attuare la biosicurezza in modo coerente: corridoi protetti, abbeveratoi e mangiatoie coperti, saracinesca igienica, abbigliamento proprio, documentare il flusso di visitatori.
- Segnalare immediatamente i sospetti: Consultare un veterinario, ricorrere a test di esclusione (le analisi di laboratorio sono coperte dalla Confederazione o dalla cassa di assicurazione contro le epizoozie; le spese di campionamento o di viaggio possono essere a carico del proprietario, a seconda del Cantone). Non toccare gli uccelli selvatici morti o malati, segnalare i risultati.
- Seguire le informazioni cantonali: Dal 25 novembre 2025, tutta la Svizzera è un'area di osservazione con requisiti di base uniformi. Inoltre, in caso di nuovi rilevamenti di uccelli selvatici, i Cantoni possono attivare a breve termine ulteriori aree di osservazione o di protezione con requisiti aggiuntivi.
Stato: 10 dicembre 2025, sulla base delle informazioni ufficiali dell'UFV, dell'ECDC e dei servizi veterinari cantonali. Dati senza garanzia.