L'allevamento dei pulcini in Svizzera: le basi per una crescita sana

L'allevamento dei pulcini in Svizzera combina l'amore per gli animali con le conoscenze pratiche e una buona dose di responsabilità. Chi alleva pulcini per la prima volta si rende presto conto che, oltre alla fonte di calore e al mangime, la situazione legale, l'igiene della stalla, il clima della stalla e il clima rigido della Svizzera sono determinanti per il successo e il benessere. Con una solida preparazione, una routine ben studiata e un occhio di riguardo per i dettagli, è possibile iniziare con successo: dalla giusta covata e lampade termiche sicure al giusto starter per pulcini, dalla registrazione del pollaio all'integrazione a basso stress nel gruppo dei genitori. Questa guida raccoglie i consigli collaudati degli allevamenti hobbistici svizzeri: Imparerete a conoscere i requisiti della legislazione sul benessere degli animali, a regolare la temperatura e l'umidità settimana per settimana, a capire quali razze si adattano bene al clima svizzero e a evitare i tipici errori da principianti. In questo modo, potrete creare un ambiente sano, risparmiare fatica e costi e accompagnare professionalmente i vostri animali nelle settimane più delicate della loro vita.

Che siate già allevatori di polli o alle prime armi: Le sezioni seguenti vi accompagnano passo dopo passo nella pianificazione, nell'attrezzatura, nell'alimentazione, nella sicurezza e nella gestione del gruppo. L'obiettivo è garantire un allevamento di pulcini in Svizzera stabile e conforme al benessere degli animali, che sia piacevole e produca animali robusti ed equilibrati a lungo termine.

Informazioni di base sull'allevamento dei pulcini in Svizzera

L'allevamento dei polli in giardino sta prendendo piede in molti luoghi e l'allevamento dei pulcini in Svizzera si inserisce in questo contesto: permette di ringiovanire il gregge vicino alla natura e di influenzare consapevolmente la salute e la socializzazione. Inoltre, rafforza il rapporto con gli animali e la natura, insegna ai bambini le conoscenze e li rende meno dipendenti dai fornitori commerciali.

Se allevate voi stessi i pulcini, svolgete un ruolo attivo nel plasmare la loro alimentazione, l'ambiente e la scelta della razza, promuovendo così la resilienza e il comportamento. Questo approccio è arricchente, ma richiede un'igiene costante, routine quotidiane chiare e una comprensione delle esigenze dei giovani animali, soprattutto nella delicata prima fase di vita.

Condizioni quadro legali in Svizzera

L'allevamento dei pulcini in Svizzera è regolamentato dalla Legge sulla protezione degli animali e dall'Ordinanza sulla protezione degli animali, che prevedono requisiti minimi in termini di spazio, cura, clima e protezione da dolore, danni e paura. Gli allevamenti privati devono essere registrati; i servizi veterinari cantonali forniscono assistenza e informazioni sugli obblighi e sulla prevenzione delle malattie.

Chi ordina uova da cova o importa animali deve rispettare le norme epidemiologiche e le eventuali misure di protezione. Per gli allevamenti di grandi dimensioni sono richiesti corsi di formazione e, se necessario, licenze; nell'allevamento hobbistico l'attenzione è rivolta all'igiene, alla luce diurna, allo spazio sufficiente e alle ispezioni regolari degli animali. Informazioni più dettagliate sono reperibili nell'Ordinanza sulla protezione degli animali (dal 1° febbraio 2025, PDF) su admin.ch, nel dossier dell'UFV sull'allevamento di polli su blv.admin.ch e nelle attuali misure di importazione e protezione per il pollame e le uova da cova sull'UFV.

Sfide tipiche per i principianti

Molti allevatori sottovalutano il controllo della temperatura, l'umidità, l'igiene della stalla e la selezione del mangime: tutti fattori chiave per l'allevamento dei pulcini in Svizzera. Soprattutto in primavera, le notti fredde possono diventare rapidamente un rischio se l'apporto di calore, la protezione dalle correnti d'aria e la lettiera asciutta non sono adeguati.

Anche la scelta della razza deve essere presa in considerazione: Alcune razze sono sensibili al freddo o richiedono più spazio e attività. Se vi informate per tempo e pianificate un budget realistico in termini di tempo e costi, potrete evitare stress, perdite e problemi comportamentali in seguito.

Preparazione all'allevamento dei pulcini

La razza giusta per gli allevatori svizzeri

Le razze robuste e resistenti al freddo sono ideali per l'allevamento stabile dei pulcini in Svizzera. Oltre agli obiettivi personali (uova, carne, pollo ornamentale), sono importanti anche l'adattamento al clima, le esigenze di spazio e il temperamento. Animali calmi e sociali facilitano l'integrazione successiva e la vita quotidiana.

Le opzioni più popolari sono Sussex, Appenzeller Spitzhaube e Bresse: Sono considerate rustiche, frugali e adatte alle famiglie. Le razze mediterranee, come la Leghorn o l'Andalusa, amano di più il caldo; scegliete razze simili al clima svizzero e cercate allevatori affidabili con genitori sani.

Attrezzature necessarie per l'allevamento dei pulcini

Un'attrezzatura di base affidabile consente di pianificare l'allevamento dei pulcini in Svizzera. Le incubatrici automatiche con controllo della temperatura, dell'umidità e della rotazione e con funzioni di allarme sono adatte per l'allevamento artificiale. Inoltre, sono necessari una fonte di calore controllata, un recinto di allevamento sicuro e punti di alimentazione e acqua facili da pulire.

• Incubatrice: i modelli automatici con controllo stabile della temperatura e dell'umidità, dispositivo di rotazione e allarme sono ideali per ottenere risultati di schiusa riproducibili.
• Fonte di calore: Lampada a infrarossi con termostato o piastra riscaldante, a seconda delle dimensioni del gruppo e del clima della stanza; solo per uso esterno ben protetto e certificato IPX.
• Pollaio o recinto di allevamento: a prova di fuga, privo di correnti d'aria e ben ventilato; sono obbligatori lettiera asciutta (ad esempio trucioli di legno) e pavimento antiscivolo.
• Mangiatoie e abbeveratoi: i modelli a prova di spruzzi e di inclinazione mantengono puliti mangime e acqua; i bordi bassi facilitano l'accesso dei pulcini.

È inoltre necessario tenere a portata di mano disinfettanti, termometri, riserve di lettiere e integratori minerali. In Svizzera, fonti di approvvigionamento affidabili sono Landi, Lehner Landtechnik e Heiniger AG; i rivenditori specializzati offrono un'ampia scelta di attrezzature per l'incubazione e l'allevamento online.

Creare l'ambiente giusto

Temperatura e umidità nel pollaio

Il controllo della temperatura determina la vitalità e l'assunzione di cibo, e quindi il successo di ogni programma di allevamento dei pulcini in Svizzera. Iniziate direttamente sotto la fonte di calore a 35-37 °C, abbassate la temperatura di circa 3 °C ogni settimana e puntate a un ambiente di circa 20 °C dalla quinta settimana. Prestare attenzione al comportamento: L'affollamento segnala il freddo, l'ansimare e il fuggire il caldo.

• 35-37 °C per i pulcini appena nati
• Ridurre di circa 3 °C ogni settimana
• Dalla 5a settimana, la temperatura ambiente è sufficiente (circa 20 °C).

Per l'incubazione artificiale, il livello di umidità ideale è 45-55 %, per la cova (giorno 19-21) circa 65 %. Durante la fase di allevamento, una buona ventilazione, una lettiera asciutta e una pulizia regolare evitano l'accumulo di umidità e la contaminazione da ammoniaca.

Adattamenti in inverno e in estate

In primavera e in autunno, il clima svizzero comporta spesso un notevole raffreddamento notturno. Posizionate il box di allevamento in una stanza isolata e priva di correnti d'aria, utilizzate il controllo del termostato e verificate con un secondo termometro. In questo modo, l'allevamento dei pulcini in Svizzera rimane stabile anche durante i periodi di freddo.

In estate c'è il rischio di surriscaldamento. Una posizione in ombra parziale, una quantità sufficiente di aria fresca senza correnti d'aria e il controllo della temperatura sono fondamentali. Valutate sempre l'immagine del gruppo: una distribuzione uniforme e una beccata tranquilla sono indice di benessere.

Sicurezza e igiene

I giovani animali sono sensibili a germi e fattori di stress; un'igiene strutturata protegge l'allevamento dei pulcini in Svizzera dalle perdite. Cambiate la lettiera ogni uno o due giorni, pulite quotidianamente i punti di alimentazione e abbeveraggio con acqua calda e utilizzate disinfettanti testati secondo le istruzioni.

La protezione dai predatori comprende recinzioni a doppia parete, finestre con serratura, rilevatori di movimento e protezione contro le tane negli stabulari esterni. Recinti a maglie piccole tengono lontani martore e gatti; le voliere coperte offrono protezione dai rapaci e dalle intemperie.

Alimentazione e cura dei pulcini

Alimentazione corretta fin dall'inizio

Un'alimentazione equilibrata è la base di ogni programma di allevamento dei pulcini in Svizzera. Fin dal primo giorno di vita, utilizzare mangimi per pulcini con il 18-20% di proteine grezze e tutte le vitamine, gli aminoacidi e i minerali essenziali. Fornitori svizzeri come UFA, Qualipet o Lehner Landtechnik offrono mangimi di avviamento e di proseguimento adatti.

A partire dalla quarta settimana, molti allevatori passano al mangime per pulcini. Inoltre, possono essere utili i preparati di origano per la difesa o la calce per lo sviluppo delle ossa. Gli scarti di cucina, il pane e le miscele di cereali puri non sono adatti ai pulcini e alterano l'equilibrio dei nutrienti.

Accesso all'acqua e igiene

L'acqua fresca e pulita deve essere disponibile 24 ore su 24: questo vale per tutti gli allevamenti di pulcini in Svizzera. Gli abbeveratoi bassi in plastica con bordo a goccia prevengono l'annegamento e mantengono l'ambiente asciutto; la posizione deve essere ombreggiata e lontana da fonti di calore.

Pulire gli abbeveratoi quotidianamente con una spazzola e acqua calda e cambiarli più volte nella stagione calda. I sassolini piatti nell'abbeveratoio riducono il rischio di immersione e raffreddamento nei pulcini molto giovani.

Gli errori più comuni e come evitarli

Mancanza di spazio e sovraffollamento ("overcrowding")

Uno spazio troppo ridotto causa stress, lesioni e malattie e rallenta ogni programma di allevamento di pulcini in Svizzera. Prevedete almeno 300-400 cm² per pulcino, molto di più a partire dalla quarta settimana, e create zone per il cibo, il riposo e il calore.

Le condizioni anguste incoraggiano il beccaggio delle piume e il cannibalismo. Materiale occupazionale, posatoi rialzati e schermi per la privacy riducono i conflitti; l'osservazione regolare aiuta a prendere contromisure tempestive e a ristrutturare i gruppi.

Controllo errato di luce e calore

Un calore sbilanciato è caratterizzato da raggruppamenti, ansimi e fughe. Posizionate le fonti di calore in modo da creare un gradiente di temperatura e leggete il comportamento degli animali: in questo modo l'allevamento dei pulcini in Svizzera rimane stabile e senza stress.

Una luce brillante e priva di sfarfallio, con un'attenuazione delicata, favorisce l'assunzione di cibo e l'orientamento. 12-16 ore di luminosità sono considerate adeguate nella pratica; evitare luci forti e spot senza zone di ritiro.

Pianificazione e integrazione a lungo termine

Tempistica, stato di salute e gestione del gruppo

Tra la sesta e l'ottava settimana, i giovani animali possono unirsi al gruppo di adulti se sono sani, privi di sintomi e sufficientemente grandi. Le fasi pianificate garantiscono l'allevamento dei pulcini in Svizzera fino a quando il gruppo è stabile: prima il contatto visivo attraverso i recinti, poi brevi poppate comuni e infine un attento ricongiungimento.

• Controllo della salute di tutti gli animali prima del ricongiungimento
• Aree di ritiro e diversi punti di alimentazione per evitare l'invidia del cibo
• Integrazione al mattino presto, quando il gruppo è tranquillo.

Teneteli d'occhio per i primi giorni e separateli se l'aggressività persiste. Pace, spazio e struttura sono i migliori risolutori di conflitti.

L'allevamento dei pulcini è economicamente conveniente?

Un calcolo realistico vi aiuterà a decidere. I costi per incubatrici, fonti di calore, mangimi, lettiere e accessori sono sostenuti per una decina di pulcini nella fase iniziale; la tecnologia riutilizzabile viene ammortizzata dopo un uso ripetuto. Ciò significa che allevare pulcini in Svizzera non è solo un progetto che vi sta a cuore, ma può anche essere pianificato.

• Incubatrice: 150-300 CHF
• Lampada termica/piastra riscaldante: 30-120 CHF
• Mangime e lettiera (3 mesi): 60-100 CHF
• Altre attrezzature: circa 50 CHF

D'altra parte, ci sono animali robusti e auto-selezionati, una minore dipendenza dal mercato e una maggiore trasparenza sull'origine e sull'allevamento: un vantaggio per il benessere e la qualità degli animali.

Comunità e risorse in Svizzera

Reti, gruppi e forum

L'esperienza pratica vale oro, soprattutto per l'allevamento dei pulcini in Svizzera. Le associazioni regionali, i gruppi di scambio e i forum facilitano l'avvio dell'attività, aiutano nella selezione delle razze, nella costruzione delle stalle e nelle questioni sanitarie e, a volte, forniscono uova da cova da fonti affidabili.

Fonti di approvvigionamento e consulenza specialistica

Utilizzate i servizi veterinari cantonali, i veterinari esperti e il commercio specializzato svizzero. Informazioni sull'allevamento, liste di controllo e opuscoli forniscono una solida base; molti rivenditori offrono anche corsi o consulenze sulla tecnologia di cova, allevamento e stabulazione.

Domande frequenti (FAQ) sull'allevamento dei pulcini in Svizzera:

• Devo registrare il mio allevamento di polli?

  Sì, ogni azienda avicola è registrata presso l'autorità cantonale, in modo da poter fornire rapidamente informazioni in caso di epidemia. Controllate le informazioni fornite dal vostro cantone e quelle dell'FSVO.

• Quando i pulcini possono uscire?

  Dopo un cambio completo delle piume e condizioni meteorologiche stabili. Iniziare con brevi periodi caldi della giornata e garantire sempre l'accesso a una zona di ritiro asciutta e priva di correnti d'aria.

• Quali sono le temperature giuste per le prime settimane?

  Iniziare con 35-37 °C sotto la fonte di calore, quindi abbassare di circa 3 °C ogni settimana fino a quando la temperatura ambiente è sufficiente a partire dalla quinta settimana - controllare sempre il comportamento degli animali.

• Quale mangime è adatto ai pulcini?

  Mangime per pulcini con il 18-20% di proteine grezze fin dal primo giorno, acqua fresca 24 ore su 24 e passaggio graduale al mangime per pulcini a partire dalla quarta settimana.

• Come si integrano i giovani uccelli nel gruppo degli anziani?

  Gradualmente: prima contatto visivo, poi alimentazione insieme, integrazione al mattino e diversi punti di alimentazione. Se l'aggressività persiste, separateli temporaneamente.

Conclusione: successo con conoscenza e pazienza

Se si impara la pianificazione, l'igiene e l'osservazione degli animali, in Svizzera si può avere successo nell'allevamento dei pulcini, anche in un clima mutevole. Con razze robuste, tecnologie affidabili e routine chiare, potete guidare i vostri animali in modo sicuro nelle prime settimane e gettare le basi per un gregge sano.

Basatevi su reti locali, risorse ufficiali e pratiche di stabulazione coerenti: i piccoli pulcini diventeranno polli forti. Avete domande o volete iniziare il vostro programma di allevamento? Contattate un consulente esperto nella vostra regione o pianificate il vostro prossimo ciclo di allevamento con il nostro team - passo dopo passo, pratico e conforme alla normativa CH.